블렌딩 원두 나만의 커피 만드는 법 - 홈 카페(블렌딩 원두)

2023.12.02 - [커피관련 정보 공유] - 커피 원두를 신선하게 보관하는 방법 총정리 - 밀폐용기, 냉동, 상온 보관

커피 원두를 신선하게 보관하는 방법 총정리 - 밀폐용기, 냉동, 상온 보관

오늘은 블렌딩에 대해서 이야기해 보는 시간을 가져보려고 한다. 우리가 커피를 마실 때 원두를 고르고 그것을 내려서 마시게 되는데 보통 우린 자신이 원하는 맛 즉, 고소한 맛을 원하면 고소한 원두, 신 맛을 좋아하면 신 맛이 강한 원두를 찾아서 마시게 된다. 이때 블렌딩은 서로 다른 맛의 원두를 섞어서 내가 원하는 맛으로 만들어서 마시는 것이다. 이 블렌딩 이야기를 시작합니다!!

블렌딩 커피

일단 이야기를 하기 전에 블렌딩을 하는 이유를 생각해 보자. 자신에게 맞는 원두를 찾아서 마시면 되는 걸 왜 블렌딩을 통해서 마시는 걸까?
이유는 여러 가지가 있지만 일단
첫 번째 가격이다. 비싼 원두의 맛을 저렴한 원두의 블렌딩을 통해서 비슷하게 만들 수 있다. 그래서 원래는 2만 원인 원두를 1만 원에 즐길 수 있는 것이다.
두 번째 나의 취향인 맛을 만들기 위해, 내가 좋아하는 맛이 고소한 맛이라고 했을 때 신맛의 원두와 쓴맛의 원두를 블렌딩 하면서 나의 입 맛에 최적화된 원두를 만들 수 있는 것이다.
이렇게 다양한 이유로 블렌딩 커피가 존재하는 것이다.

반응형

블렌딩 원두를 즐기는 방법

 

여러 종류의 원두 블렌딩

블렌딩 원두를 즐기는 방법은 다양하다. 자신이 원하는 맛을 찾는 것이다. 예를 들어 어떤 원두를 사서 마셔봤는데 정말 맛있었다고 한다면 그 원두의 맛을 생각해 보면 고소한 맛에 과일 향이라고 해보자.
그럼 하나의 원두에서 강배전, 중배 전, 약배전을 사서 고소한 맛이 나오도록 비율을 고려하는 것이다. 그리고 중배전 약배전 3대 2 비율로 블렌딩 해서 마셔보는 것이다. 그리고 다른 원두를 각각 사서 똑같은 방법으로 블렌딩 해서 마셔보는 것이다. 이러한 방법을 반복해서 결국 자신의 입맛에 딱 맞는 원두 비율을 찾으면 이렇게 찾는 과정도 즐길 수 있고, 다양한 원두도 체험해 볼 수 있고, 자신의 입에 맞는 최적의 원두를 만들 수 있는 것이다.

여러 방법으로 블렌딩 원두 추출

이렇게 자신만의 원두를 만들면서 원두를 섞는 비율을 고민했다면 이제는 그 원두를 마시는 방법을 변화하여 즐기는 것이다. 어떨 때는 핸드 드립으로 마시고, 어떤 날에는 에스프레소 머신으로 마시고, 또 어떤 날에는 뜨거울 때 마시고, 어떨 때는 식혀서 마셔보고(아이스로 마셔보고) 이렇게 다양한 방법을 통해서 즐기고, 차이를 기록하면서 어떤 방법이 자신과 가장 잘 맞는 지를 생각해보면 정말 커피를 제대로 즐길 수 있을 것이다!!!!

이런 다양한 방법으로 자신만의 레시피와 자신만의 원두를 만들어보면서 커피를 즐기면 효과적으로 다양하게 즐길 수 있다!!